Plus je vieillis, plus j'aime les harengs.....

Cette phrase a été prononcée il y a quelques années dans ma cuisine, un soir si je me souviens bien....et à l'époque, le carrelage mural n'était pas encore posé et pendant quelques années mois, le plâtre était encore apparent près de la table. Comme les enfants étaient à la maternelle et faisaient beaucoup de dessin, le papier peint évolutif était tout trouvé......dans ce genre....

On changeait quand le dessin était abimé.

Mais il y avait encore la possibilité d'écrire des pensées profondes....du type de celle qui fait mon titre!......

Maintenant, il y a ça:

Mais si des archéologues viennent fouiller dans quelques centaines d'années, ils pourront avoir des surprises et faire une théorie sur les harengs au 20ème siècle.......

Ceci dit, j'ai vieilli et j'aime toujours les harengs, surtout comme ça:

La salade, c'est de la mâche, avec des petits dès de pomme et de betterave rouge. Quant aux harengs, ce sont des filets fumés, coupés en morceaux et mélangés avec des petits morceaux d'oignon, du persil haché, du vinaigre, un tout petit peu d'huile et du poivre....

Je ne peux donner les proportions car elle sont au goût de chacun.....

Mots clés Technorati : mâche,salade,harengs

English breakfast?.....non, souper lillois!

Mon histoire avec les breakfasts anglais est assez inhomogène!....j'ai des souvenirs émus de toasts grillés mais tendres avec de la marmelade d'orange, et de moins bons avec le haddock.......

Les oeufs, c'est plutôt un bon souvenir.....mais il faut avouer que le matin, on est un peu pressés,et que, même le week end, les goûts familiaux sont plus du genre pain, fromage et confiture pour les parents et une pâte chocolatée que je ne nommerai pas pour les fils....quand ils sont levés avant midi.......

Les beans à la tomate (haricots blancs un peu sucrés pour traduire...) sont presque à ranger avec le haddock pour moi le matin......

Pourtant, quelquefois à la maison, il y a ça:

Mais le soir........

Le fin du fin, c'est quand je trouve du danish bacon en larges tranches chez Thomas Green. Cette fois, je l'ai grillé au four, c'est vrai qu'il était plus croustillant qu'à la poêle...

Les beans ....

On les trouve aussi en supermarché....je n'ai pas d'actions dans cette marque (je devrais peut être....) mais ce sont ceux que je préfère.....

Et pour augmenter la trop petite ration de légumes des fils, j'ajoute des épinards de Mr Picard.....il y en a 2 sur les 3 qui aiment......

Avec du pain bien frais, c'est un repas complet et vite fait......

Et pour finir, un petit clin d'oeil au danish bacon.....

La technique m'a lâchée mais j'ai quand même eu du pain!.....

L'autre jour, j'avais décidé de faire un pain de mie...banal comme idée!.....alors j'ai recherché dans mes archives la recette qui me semblait la meilleure et je l'ai trouvée chez Papilles et pupilles.

La recette:

Pour 1 pain de mie :

• 500 g de farine T55
• 20cl de lait tiède
• 10cl d'eau tiède
• 50g de beurre mou
• 2 cuillers à soupe de miel
• 1,5 cuiller à café de sel
• 1.5 cuiller à café de levure de boulanger déshydratée

Je suis donc allée chercher la cuve de ma MAP et ai soigneusement mesuré le lait et l'eau que j'ai versés dans la dite cuve. J'ai alors pesé les autres ingrédients et en me retournant.....horreur!.....une flaque sous la cuve!.....

Je vous passe mon commentaire non politiquement correct et les manipulations qui ont suivi....

Mais bon....je n'avais toujours pas de pain, moi!.....

Alors, n'écoutant que mon courage, j'ai pétri tout ça avec mes petites mimines.....et après une levée sur le radiateur, j'ai cuit au four ça:

Pas mal, hein?.....bon, ça manque un peu de lumière, malgré la lampe que Mr D a installée au salon pour me permettre de broder ou photographier....mais il a fallu quand même attendre le temps qu'il fallait...et après 18h....la lumière du jour n'est plus ce qu'elle était pour faire une photo!.....

En tout cas, le lendemain matin au petit déjeuner, on a eu ça:

Sympa, non?

Et la MAP?...eh bien, en recherchant la facture, on s'est aperçus qu'on l'avait depuis 1 an et une semaine!....

Mr D a essayé de négocier avec le vendeur de Darty pour faire marcher la garantie quand même, mais.......

Et puis, sachez que chez Riviera and bar (marque chère de la MAP) il n'y a pas de possibilité d'acheter la cuve seule!.....

Comme Mr D est un négociateur efficace qui ne lâche pas l'affaire facilement, le monsieur au gilet rouge a accepté de renvoyer la cuve chez le fabriquant en demandant un geste commercial......on saura ce qu'il en est dans 2 semaines.....mouais.....quelque chose me dit qu'il faudra en racheter une....mais cette fois ci, on prendra le bas de gamme, tant qu'à faire!.....

En attendant je vais continuer à utiliser mes mains.....

Un peu de soleil sur la neige...

 

Eh oui!....ce n'est pas un scoop pour ceux et celles qui me lisent depuis l'autre côté de l'Atlantique, mais ici ça n'arrive pas si souvent: il neige!......on a beau être dans le NOOOOOOrd.......on a plus souvent de la pluie!......

Mais voilà comment était notre terrasse il y a quelques minutes:

 

Bon, là il se met à pleuvoir et d'ici une heure on aura au choix une jolie bouillasse ou du verglas....mais on aura vu la neige!.....

Ceci dit, il fait froid et un peu de soleil serait le bienvenu!.....alors, quand ma belle soeur (la soeur de Mr D) est allée voir son frère (mon beau frère....) avec son mari...(à elle, pas à mon beau frère....faut suivre...) à La Réunion où il est pour quelques semaines, elle a su qu'elle nous ferait très plaisir en nous ramenant quelques souvenirs achetés au marché

Les pauvres!....ils ne se doutaient pas qu'ils se retrouveraient sur la neige!....

Ce midi, je n'ai pas eu beaucoup de préparatifs à faire pour nous fabriquer un bon dessert ensoleillé...même si la glace réchauffe moins qu'un chocolat chaud!......

Il a juste fallu éplucher et couper les mangues et leur ajouter un peu de glace vanille....les mangues paraissaient très avancées, mais en fait elles étaient délicieuses, fondantes, goûteuses.....en fait, c(est parce qu'on ne mange le plus souvent que des fruits achetés au supermarché et cueillis pas mûrs....

Pour les accompagner, j'ai mis des biscuits plus "couleur locale": des sablés des Flandres....eux aussi sont délicieux, fondants, goûteux.....dans un autre genre....

Comme souvent sur les paquets de biscuits, ils sont présentés dejà croqués!.....pourtant, j'ai bien cherché, contrairement à d'autres produits (par exemple là....) il n'y a pas écrit: suggestion de présentation!

Pour les autres ingrédient qu'elle m'a ramenés, je vais certainement en faire quelque chose dans peu de temps.....mais j'ai déjà oublié le nom du fruit vert au milieu de la photo...il parait que c'est délicieux avec du poisson. Quelqu'un peut il m'éclairer?...

merci d'avance!

Bon week end!....

Pas beaucoup de temps pour cuisiner et blogger en perspective!....
Mais un petit film pour ceux et celles qui aiment les biscuits!....même si ils ne sont pas faits à la maison!....

BN - Les fourmis