Voici un plat de poisson préparé en quelques minutes, vraiment.....parce que dans certains livres on parle de cuisine rapide, mais on ne compte pas le temps passé en amont pour préparer tous les ingrédients, et celui passé ensuite à tout ranger.
D'accord, c'est au micro-ondes et les puristes ne sont pas toujours d'accord, mais je ne suis pas puriste et contente parfois de vivre avec mon temps. Ceci dit, même avec une cuisson plus traditionnelle, vous sous en sortirez rapidement.
De plus, grâce à La Ruche qui dit Oui, je savais d'où venaient les produits et ils n'avaient pas fait des centaines de kilomètres jusque chez moi.
J'ai utilisé un petit pot de "Saveurs d'Eden coriandre" concocté par Houleye Wade à St André lez lille, et du poisson que Sebastien Sanson, héliciculteur et poissonnier à Radinghem va chercher à Boulogne, péché par de petits bateaux.
Dos de cabillaud à la coriandre:
- 1 beau dos de cabillaud
- 1 pot de Saveurs d'Eden coriandre
Couper le poisson en cubes de quelques cm de côté et les répartir dans 2 papillotes silicone, ou sur 2 carrés de papier cuisson.
Tartiner l'ensemble avec le contenu du pot.
fermer les papillotes et cuire 3 minutes au four à micro-ondes.
Et voilà une assiette prête à déguster, garnie du poisson bien parfumé et d'un mélange de céréales juste réchauffé.
Il n'y a plus qu'à se régaler.
Si vous habitez Lille ou sa région, vous trouverez les saveurs d'Eden dans plusieurs Ruches. Quant à la ferme hélicicole, ses produits sont livrés jusque Paris.
Pour les autres, vous trouverez certainement ce qu'il faut dans votre coin, il n'y aura plus qu'à adapter cette presque non-recette!
