Le thème?
La recette salée ou sucrée que vous réclame votre entourage.....une recette familiale, ou un plat convivial entre amis....
Et bien pour moi, tant pis si ce n'est pas très gastronomique pour un concours, ça sera la recette qui a toujours eu du succès à la maison.....
Un gratin de coquillettes au jambon!....
Les pâtes.....ça évoque les grandes tablées de cousins....et les coquillettes, c'est ce que m'a demandé Fils N°3 en rentrant des USA......après 9 mois de fast food et du restaurant du campus, c'est ce dont il avait le plus envie....
Et ce gratin a longtemps été ma botte secrète pour avoir des mines réjouies quand je répondais à la question rituelle: "Qu'est ce qu'on mange?...."
Ma recette:
- 600g de coquillettes cuites "al dente"
- 25cl de crème fraîche semi épaisse
- 25cl de lait
- 300g de jambon coupé en petits cubes
- 150g d'emmental
- Un peu de beurre
- Sel, poivre, muscade râpée
Râper le fromage. Mélanger les coquillettes froides avec le jambon, la crème et le lait. Ajouter environ 2/3 du fromage, sel, poivre et muscade, bien mélanger.
Beurrer un plat ou plusieurs petits, y verser les pâtes et recouvrir d'un peu d'Emmental râpé.
Parsemer de noisettes de beurre.
Cuire environ 30 minutes à 180°.
Comme c'est un concours, j'ai soigné un peu la présentation, avec des cassolettes individuelles....mais la version familiale se fait dans un grand plat.....
Un repas en famille autour d'un plat que tout le monde aime, ça facilite les choses pour aborder les sujets quelquefois un peu plus sérieux....ou faire passer des messages....
Bon, le dépistage du cancer du sein, avec 3 fils, j'ai rarement eu l'occasion d'en discuter....mais il y a plein d'autres choses dont on peut parler....
Et pour donner à ce petit gratin familial tout simple un côté plus gastronomique, rien ne vous empêche d'y ajouter quelques champignons par exemple.....ou de varier les fromages....ou de remplacer le jambon par du saumon fumé......
Si vous habitez le Nord et souhaitez participer à ce concours, il vous suffit d'aller déposer votre recette sur le site de l'ADCN jusqu'au 5 octobre.
On peut en proposer plusieurs, et même concourir en tant que représentant d'une association.....
Bon, je vais peut être réfléchir à une 2ème recette, moi......
