Un dessert sans prise de tête?

Imaginez que c'est dimanche, qu'il est déjà 11h bien tapées et qu'exceptionnellement vous ne serez que 2 pour déjeuner.

Ce n'est pas une raison pour déjeuner triste, non?

Cependant, si votre plat est déjà cuit et n'a plus qu'à être réchauffé (l'intérêt des plats mijotés....) vous êtes un peu à court pour le dessert....un yaourt ou une clémentine, ce sera un peu triste...

Un coup d'oeil au congélateur et vous tombez sur un paquet de 6 crêpes de Mr  Picard, achetées un jour vous ne savez plus trop pourquoi....dans le placard, 1/2 pot de Salidou attend d'être terminé autrement qu'à la petite cuiller et dans la corbeille à fruits des pommes du Biocabas sont volontaires.....

Vous le voyez venir le truc?....

Gâteau de crêpes aux pommes et caramel beurre salé:

• 6 crêpes (maison ou surgelées mais dégelées au micro ondes)
• 1/2 pot de Salidou
• 3 pommes
• un peu de beurre pour le plat
• un plat à manqué à peu près de la taille des crêpes.

Beurrer le plat. Y mettre 2 crêpes.

Eplucher les pommes et les couper en tranches. En répartir la moitié sur les crêpes.

Verser 1/3 du Salidou par dessus. Si nécessaire, passer d'abord le pot brièvement au four à micro ondes pour le ramollir un peu. 

Poser à nouveau 2 crêpes, le reste des pommes et 1/3 du Salidou.

Terminer avec les 2 dernières crêpes et tartiner par dessus le reste du Salidou.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes.

Sortir du four et laisser un peu refroidir, déguster tiède.

Et voilà le résultat!

Et ça sent bon en plus!

Pas forcément l'allure d'un dessert de chef, mais regardez une fois coupé:

On peut dire que ça le fait, non?....

Les plus gourmands peuvent même ajouter un peu de crème fraîche....

En plus, ça tombe bien: vous avez vu Cuisine à thème pour février?

Ce petit gâteau de crêpes improvisé mains néanmoins gourmand va pouvoir être proposé aux autres membres du groupe. Vous peut être?....sinon, allez quand même voir, ce n'est pas très difficile de devenir membre.

Petit retour gustatif en Bretagne...

Les vacances sont finies pour beaucoup, et on se retrouve à regarder ses photos avec un peu de nostalgie....

Comme c'était bien de se balader au bord de la mer!.....

Et on se précipite alors vers ce qu'on a acheté là bas et pas encore entamé....le paquet de caramels au beurre salé et le pot de crème de ce même caramel.....

Et comme on est quand même raisonnable, surtout quand on sait qu'on voit très prochainement son dentiste, on ne se jette pas vraiment dessus..... on prend un peu de temps pour les cuisiner.....

Et on les retrouve en petites crèmes aux oeufs....

Crèmes aux oeufs au caramel au beurre salé:

• 50cl de lait demi écrémé 
• 25cl de crème fraîche
• 3 oeufs
• 50g de sucre en poudre
• une vingtaine de caramels au beurre salé
• crème de caramel au beurre salé, ou Salidou

Verser le lait et la crème dans une casserole et les chauffer doucement. Ajouter les caramels et les laisser fondre en remuant régulièrement ( surtout bien dans le fond...) sur feu doux.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

Quand le caramel est fondu, verser une partie du lait chaud sur les oeufs en battant au fouet, puis reverser dans la casserole et bien mélanger.

Dans 9 ramequins, mettre une bonne cuillerée à café de crème de caramel. Verser le mélange lait oeufs par dessus et cuire les crèmes au bain marie, au four 110°, pendant environ 45 minutes. Il ne faut pas que les crèmes se mettent à bouillir. En fin de cuisson, elles doivent être encore tremblotantes au milieu et commencer à prendre en périphérie.

Sortir les pots du four et du bain marie et les laisser refroidir. Les garder ensuite au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

La crème de caramel beurre salé reste assez liquide dans le fond des ramequins.....un délice à s'en lécher les doigts après avoir léché le pot.....

Le petit côté penché des crèmes sur la photo n'est pas due à un coup de mer ou un abus de chouchen....c'est juste que ma lèche frite est un peu vieille et ses bords plus vraiment horizontaux, contrairement au niveau de la crème en cours de cuisson...

Un conseil si vous n'êtes pas des adeptes du bain marie, pour limiter l'inondation ou ébouillantement, déposez vos pots sur une lèche frite sèche, mettez le tout dans le four et versez ensuite de l'eau chaude avec une bouilloire....

Bon, pour les sortir du four, vous évacuez les enfants de la cuisine, vous vous débrouillez et vous prenez garde à vous...