Des agrumes dans tous les plats!

Il y a un moment que j'ai un peu délaissé les jeux et défis rigolos des blogs....le temps file à une vitesse ma bonne dame! Je note qu'il faudra que je participe et, à peine le temps de dire ouf, que la date est passée!

Alors cette fois, j'ai bien tout anticipé et je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Jackie, du blog La cuisine de Jackie a choisi l'ingrédient: Les agrumes pour être la vedette de ce mois.

Les agrumes....on les trouve en toutes saisons, mais c'est maintenant, en hiver qu'on les apprécie le plus, enfin pour moi c'est comme ça! Je ne me lasse pas de manger des clémentines en attendant avec impatience les abricots et les pèches.

Mais il n'y a pas de raison de se contenter de les manger en version sucrée....en soupe, ça le fait très bien aussi!

Par exemple pour cette soupe aux carottes, orange et gingembre.

L'idée a été empruntée chez Pascale Weeks, de "C'est moi qui l'ai fait" et un peu arrangée à ma façon....
Et  Toque et popote avait aussi publié une version voisine....

La recette:

• 1kg de carottes, épluchées et coupées en rondelles
• 2 gros oignons
• 2 oranges non traitées
• 2 gousses d'ail, épluchées, dégermées, hachées
• 2 poignées de courgettes en rondelles surgelées (ou fraîches en saison moins froide)
• 1 beau morceau de gingembre frais, épluché, haché
• 1/2l de bouillon de volaille
• sel, poivre
• un peu de coriandre ciselée (ou surgelée)
• 20cl de lait de coco
• huile d'olive

Eplucher et émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail et le gingembre.

Ajouter les carottes et le zeste d'une orange, laisser revenir un peu puis ajouter le jus des 2 oranges, les courgettes et le bouillon.

Saler et poivrer et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajouter les 3/4 du lait de coco et mixer.

Rectifier l'assaisonnement avant de servir avec un peu de lait de coco et de la coriandre.

Comme vous pouvez l'apercevoir sur la première photo, j'avais fait des petits pains pitas à la poêle pour accompagner cette soupe.

Vous aurez aujourd'hui plein de recettes d'agrumes....guettez ce logo:

Et le mois prochain n'hésitez pas à participer! Pour ma part je vais essayer....

Ce mois ci, voici les participations:

Catalina	leblogdecata.blogspot.fr	Biscuit aux clémentines
Christelle	http://christelle56.over-blog.com	Biscuits presse-agrume à l'orange curd.
Sophie	latendresseencuisine.com	Cake à l'orange et au citron
Michelle	http://plaisirs-de-la-maison.com	Cake au confit d'agrumes
Martine	kilometre-0.f	Carré citron coco
Amal	http://www.lacuisinedeamal.com	Confiture de kumquats
Isabelle	http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/	Crème au citron et au chocolat blanc
Céline	http://uneabeilleencuisine.wordpress.com	Crème pamplemousse
Florence	http://aufilduthym.fr	Crèmes brûlées à l'orange
Gaëlle	http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com	Crêpes à la clémentine
Sylvie	http://latabledeclara.fr	Gâteau à l'orange
Séverine	http://mamancadeborde.com	Gâteau à l'orange sans gluten
Marion	cuisine.chez-la-marmotte.fr	Gâteau orange et pavot
Aurélie	http://yellowmustard5.blogspot.be	Jus d'oranges chaud aux épices
Jackie	www.jackiecuisine.com	Kumquats confits
Sandrine	http://bricolagesandrin.canalblog.com	Lemon curd meringué
Samia	http://selsucre.canalblog.com/	Marmelade d’orange à la vanille express
Muriel	http://petites-marmites.com	Miel aux écorces de pamplemousses
Laurence	https://plaisiretequilibre.wordpress.com	Mousse de saumon à l'orange
Laety	http://laetycuisine.over-blog.com/	Muffins clémentine et chocolat
Rosa	http://rosaculinaire.canalblog.com	Orange au miel et à la cannelle
Émeline	https://vitefaitbiencuisine.wordpress.com	Pamplemousse caramélisé à la vanille
Coco de Nice	http://cuisinenfolie.blogspot.fr/	Pilons de poulet rôtis aux deux citrons
Annyvonne	http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com	Pizza aux clémentines
Salima	cestsalimaquicuisine.over-blog.com	Salade d'agrumes
Samar	http://www.mesinspirationsculinaires.com	Salade d'agrumes aux pamplemousses
Delphine	ohlagourmandedel.com	Salade de Truite fumée et Pamplemousse rose.
Danielà	http://quelquepartenprovence.com	Tarte à l'orange et orange confite
Michèle	croquantfondantgourmand.com	Tarte au citron du Chef
Soulef	http://amourdecuisine.fr	Tarte génoise chocolat/orange
Julie	http://passioncuisinedejulie.fr	Tiramisu au citron et spéculoos
Christelle	http://christellerobin.over-blog.com/	Verrine de tarte au citron déstructurée
Dyen	http://www.toutsimplementfaitmaison.com	Flan fraise /citron
Gabrielle	petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr                           Mille feuilles au citron
Natly	http://www.cuisine.voozenoo.fr/                                 Rotelles au thon sauce citron

Fabienne              http://famoh.net,                                                                            lemon curd au micro onde