Et le gagnant de la bouteille de champagne est.....

Une gagnante!....

Comme promis, j'ai tiré au sort ce week end parmi les commentaires à mon billet sur le concours des Champagnes de vignerons, et c'est le numéro 13 qui a gagné. Signe de chance ce chiffre décidément!

Catherine peut donc m'envoyer ses coordonnées pour que je les transmette aux organisateurs du concours, elle pourra trinquer à ma santé dans son jardin breton!

3 nouvelles adresses gourmandes à Lille et un petit dessert maison, parce qu'on ne peut pas toujours sortir....

N'écoutant que ma conscience de blogueuse, j'ai encore testé 3 adresses lilloises gourmandes, ouvertes ces derniers mois....

Comme elles ont su me charmer, je partage avec vous.....ne me remerciez pas, c'est bien normal!

La première est centrale....encore plus que vous ne pouvez l'imaginer: sur la Grand Place, et dans un lieu où on n'aurait peut être pas l'idée d'entrer pour déjeuner: un théâtre....et on aurait bien tort!

Il suffit de pousser la porte du Théâtre du Nord....on y trouve des tables, des chaises, un bar et dans un cadre vieillot, on peut s'asseoir et déguster....on se sert soi même une tasse de soupe, et on goute un sandwich original et bon, suivi d'une petite faisselle garnie d'un granola maison....et voilà, on a gouté le menu du jour à 11€90 et on est comblé!

L'après midi, une pause thé et pâtisserie peut être sympa aussi....une petite bière peut aussi s'envisager sans problème...

Son nom: le Café du Théatre....et si vous ne pouvez y aller tout de suite, patientez en allant voir sa page Facebook, 

C'est ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 19h et lors des levers de rideau du théâtre.

Pour ceux qui apprécient le Peek a Boo, sachez que c'est la même équipe sympathique....

La deuxième adresse est tout près de centre aussi, mais dans une petite rue plus discrète, au 21 de la rue Jeanne Maillotte: Dunya Halawa

Là j'ai acheté quelques exemplaires de ses cupcakes pour me faire un petit goûter gourmand à la maison. Mais ce n'est qu'un petit échantillon de ce qu'on trouve dans cette toute petite boutique. Soria, la maîtresse des lieux vous propose aussi des macarons, des sablés, des petits pains, des tartes... et même des cupcakes salés ou des wraps qui peuvent entrer dans une formule déjeuner: 1 salé, 1 sucré et une boisson maison pour 7€50. Sur sa page Facebook, vous trouverez régulièrement toutes ses spécialités.

Et si vous avez envie de lui commander un beau gros gâteau pour une occasion spéciale, ou de prendre un cours de pâtisserie, elle peut aussi vous satisfaire!

L'adresse ouverte le plus récemment se trouve dans le Vieux Lille, au 75 de la rue de la Monnaie. Elle s'appelle Eclairs Emois.

Quand j'ai vu la vitrine la première fois, je me suis dit que c'était très chic et sans doute hors de prix.....en pensant à certaines boutiques parisiennes....

Et puis, n'écoutant que mon courage, j'ai poussé la porte et découvert que les prix étaient bien plus abordables que je le pensais, entre 4 et 4€50 pièce, et qu'ils étaient tous très très tentants....

Il y avait même des éclairs salés! j'en ai pris 2, un végétarien et un italien, ainsi qu'un sucré, façon Paris Brest.....et les ai dégustés sur ma table de cuisine!

Très bons, bien garnis, avec un bonne pâte....pas forcément très propres à manger, mais j'étais toute seule, peu importe! 

Là, on est de retour à la maison, mais cette fois les gourmandises sont faites sur place....on ne peut pas toujours "manger dehors"!

En fait, ces petites tartelettes font un peu partie de la collection "cuisine de restes" car la pâte est ce qui restait après la fabrication d'une grande tarte, et le pain d'épices un morceau un peu rassis résultant d'un achat un peu trop grand.

Tartelettes aux poires et pain d'épices:

• un reste de pâte aux petits suisses
• 1 poire
• 1 morceau de pain d’épices
• 1 oeuf
• 1 c à s de vergeoise
• 2 grosses c à s de ricotta

Étaler la pâte et garnir 5 ou 6 moules à tartelettes.

Couper le pain d’épices en tout petits morceaux et les répartir dans les moules.

Éplucher une grosse poire, la couper en lamelles et les répartir dans les moules.

Battre l’oeuf et la vergeoise, ajouter la ricotta, bien mélanger et verser sur les poires.


Cuire environ 25 minutes au four à 180°. 

J'espère que vous partagerez mes petits plaisirs gourmands....tenez moi au courant.

Champagne Day!....A votre santé et n'oubliez pas qu'il y a toujours une bouteille à gagner!

Nous sommes le 23 octobre et partout dans le monde, c'est le Champagne Day.

J'avoue que je préfère ce jour là aux journées mondiales du fox à poil dur ou du barbu joyeux....je ne sais pas vraiment si ceux ci existent, mais il y en a tellement!...

La journée du champagne!....une bonne occasion pour trinquer sans chercher d'autre raison!

Il y a quelques semaines, j'avais participé au concours des Champagnes de Vignerons, et pour me permettre de célébrer cette journée mondiale, j'ai eu la bonne surprise de voir le facteur m'apporter une bouteille de champagne rosé. 

Par contre, je n'ai pas eu la chance d'être sélectionnée pour la demi finale. Les 10 qui l'ont été participent aujourd'hui à une "masterclass" à Troyes. Vous trouverez leurs recettes sur le site du concours Champagne en cuisine.

Et je vous rappelle que vous aussi avez une chance de recevoir une bouteille chez vous. Il suffit d'écrire un commentaire à mon billet du concours, racontant la dernière fois où vous avez trinqué avec une flûte de champagne de vigneron. Et dimanche midi, je choisis le ou la gagnante.

Attention, le commentaire pour le tirage au sort doit être sur ce billet là, et pas ici! et je dois avoir un moyen de vous joindre si vous êtes l'heureux lauréat, mail, page Facebook.....

Je trinque à votre chance!

Retour vers le futur.....le passé.....et gouter intemporel....

Pour les nostalgiques, les accros au grand ou petit écran, les amateurs de vintage.....ou tout simplement pour ceux qui s'en souviennent, on est aujourd'hui le 21 octobre 2015 et c'est un jour "historique"....

En effet, c'est le jour que cherchait à atteindre Marty dans sa DeLorean.....je vous laisse revenir à vos souvenirs pour savoir ce qui lui arrive....mais il s'avère qu'il atterrira en 1985.....dans un présent alternatif....si, si.... 

Pour certains d'entre vous, 1985 n'évoque pas grand chose....peut être même n'étiez vous pas nés....pour moi, c'est une année importante: celle où dans les derniers mois, Fils N°1 a annoncé son arrivée pour l'année suivante, et où dans les derniers jours MrD et moi avons dit Oui devant nos familles et amis....

Et puisqu'il est question de projection dans le futur, je vous propose quelques images de ce qu'en 1964 (la préhistoire?....) on prévoyait pour l'an 2000. D'accord c'est la vision de journal Pilote....avec tout l'humour qui était le leur, mais basé sur les connaissances de l'époque.

Pour la télévision:

Je vous laisse voir ce qui s'est réalisé....ou pas....il me semble qu'on a pris un peu de retard sur leurs prévisions.

Ils avaient aussi anticipé la conquête de l'espace:

Et on dirait qu'ils n'étaient pas très loin de la vérité.

La stade olympique par contre, je ne suis pas certaine....

Pour la photo qui suit, c'est un peu plus fantaisiste. Mais c'est un dessin de Cabu....à apprécier sans modération, en espérant qu'à l'époque il était loin de se douter de l'horreur de ce qui lui est arrivé en 2015.

Mais revenons à la cuisine....

Il est des plaisirs intemporels, comme le cake....je pense qu'en 1964, comme en 1985 et maintenant, un morceau de gâteau pour accompagner une tasse de thé (ou autre) vers 17h reste une valeur sure.

Celui ci est aux raisins secs et pamplemousse séché, faute de fruits confits dans mes placards. Et il a été fabriqué en 2 exemplaires dans 2 petits moules, mais un grand, ça ira aussi bien.

La recette est reprise de celle de ce billet, elle est customisable avec ce que vous avez en réserve.

Cake aux raisins et pamplemousse séchés.

• 250g de farine levante (ou classique, avec 5 g de levure chimique) plus un peu pour les fruits
• 160g de beurre plus un peu pour le moule
• 160g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 200g de raisins secs
• 100g de pamplemousse séchés
• 1 pincée de sel

Couper les morceaux de pamplemousse en petits morceaux, les mélanger aux raisins secs, saupoudrer d'un peu de farine et mélanger pour que les fruits en soient bien enrobés.

Mettre le beurre mou dans un saladier, ajouter le sucre et le sel, et mélanger jusqu'à obtenir quelque chose de crémeux ( utiliser la maryse au début, puis le fouet).

Incorporer les oeufs un par un, puis la farine, puis les fruits, en mélangeant bien à chaque fois.

Beurrer 2 petits moules à cake et y verser la pâte.

Cuire 40 minutes au four à 180°. Compter plutôt 50 pour un grand moule.


Laisser tiédir avant de démouler. 

Savourez une bonne tranche, fermez les yeux, et imaginez en quelle année vous souhaitez être....

Le trésor a été dévoilé....le bal médiéval est terminé....on peut imaginer un plat d'époque....

Je vous avais déjà parlé du trésor, la semaine dernière, et c'est hier qu'on a pu le découvrir.

Le dragon est né en musique, fumée, et même alarme d'incendie....

Et pendant que les musiciens médiévaux faisaient danser ceux qui le souhaitaient, c'est au sous sol, guidés par des petites lumières, qu'on pouvait découvrir le trésor:

Un livre d'heures de 1480, réalisé pour le mariage de Roland de Wedergate et de Catherine van der Camere, nobles flamands, d'habitude précieusement conservé, sorti exceptionnellement pour qu'on admire sa beauté et la fraicheur de ses couleurs.

Si vous voulez voir quelques agrandissements des illustrations, vous pouvez aller sur le site de la bibliothèque de Lille.

Tout autour, des personnages sortis du manuscrit.....

Comme ces singes soldats, avec ceux dont ils sont inspirés.....

Ou cette petite taupe qui joue de la flûte.....

Ou cette demoiselle songeuse....

Un morceau de peau de dragon pouvait être touché.....il n'est pas dangereux....enfin, tant qu'il n'est pas sur la bête...

Si vous voulez avoir un aperçu de tout ça, rendez vous jusqu'en janvier à la Médiathèque du centre à Lille, le manuscrit ne sera plus visible, mais les personnages seront installés dans le hall d'entrée, sous l'oeil protecteur du dragon.

Un grand merci à l'équipe de la médiathèque et à Délit Maille de nous avoir entrainées dans cette aventure, nous le groupe de tricoteuses de tous âges qui avons passé de bons moments à fabriquer tout ça...

Et comme il était hier question de fête médiévale et flamande, je vous propose un petit plat mitonné, que j'imagine assez bien dans cette époque....du porc, des pommes et de la bière, ça devait se cuisiner!

D'accord, la pomme de terre est arrivée plus tard....mais bon, ce n'est pas un blog historique ici....

Rôti de porc aux pommes et pommes de terre à la bière:

• 1 rôti de porc
• 2 oignons
• 2 belles pommes
• 8 pommes de terre moyennes
• 25cl de bière, au moins...
• huile d’olive
• sel, poivre, thym, laurier

Éplucher les oignons et les émincer pas trop finement. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.

Dans une cocotte allant au four, mettre les légumes, verser un peu d’huile par dessus, sel, poivre, thym et laurier et mélanger le tout.

Ajouter le rôti de porc par dessus, arroser le tout de la bière et mettre au four à 200° pour 30 minutes.

Éplucher les pommes, retirer le coeur et les couper en 8.

Les ajouter dans le plat autour du rôti, arroser de la sauce et remettre au four, en baissant à 180° environ 45 minutes. On peut rajouter un peu de bière.

C'est pratique comme plat....ça se fait tout seul....ou presque....