Un week end très Chti, des animations, des bons plans, une bonne cause....et une tarte.

Comme chaque année, les étudiants du Chti distribuent leurs guides de bons plans Place de la République à Lille. Et comme chaque année, les dons récoltés en échange des petits livres sont pour une association.

Et cette fois, c'est l'AMREF, pour financer la formation de sage femmes en Afrique. Quand on sait qu'en Afrique subsaharienne près de 180000 femmes meurent chaque année au cours de la grossesse ou de l'accouchement, on peut deviner l'intérêt d'une telle action.

Si vous êtes dans le coin et voulez soutenir cette association, et en même temps passer un moment sympathique, rendez vous Place de la république aujourd'hui et demain.

Il y en a pour tous les goûts. De la musique, des dégustations, la possibilité de se faire remettre d'aplomb par des étudiants de l'école d'ostéopathie, des jeux pour les enfants, des ateliers de décoration de cupcakes (faits par Dunya Halawa) et plein d'autres choses....

Vous imaginiez pouvoir préparer votre smoothie de façon écologique en pédalant? et bien c'est possible!

Il y a d'autres points de distribution dans la métropole, si vous voulez tout savoir c'est sur le site du Chti.

Pour rester dans les saveurs régionales, je vous propose de terminer avec une petite tarte aux chicons:

Elle a une petite touche grecque car j'y ai mis de la féta....mais ici dans le Nord on est accueillant et les chicons acceptent de faire tarte commune avec un fromage plus lointain.

Tarte aux endives, oignons, lardons et féta:

• 4 endives
• 2 oignons
• huile d’olive
• 200g de lardons de bacon
• 200g de féta
• 3 oeufs
• 200ml de crème semi épaisse légère
• poivre
• 1 pâte aux petits suisses (2 petits suisses, 60g de beurre, 120g de farine)

Éplucher et émincer les oignons. Nettoyer les endives, retirer le petit cône amer de la base et les couper en morceaux. Faire revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et les lardons, d’abord à feu assez vif pour colorer un peu puis à feu plus doux jusqu’à ce que les légumes soient presque confits.

Battre les oeufs avec la crème. Poivrer.

Étaler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette puis répartir par dessus les légumes. Ajouter la féta coupée en morceaux puis verser le mélange crémeux.


Cuire au four préchauffé à 200° environ 30 minutes.

Et après ce week end, quand vous aurez votre Chti, vous pourrez y trouver plein de bonnes adresses. Pour ma part, ce sont surtout les pages des restaurants que je consulte, mais il y a plein d'autres choses!

40 ans de bons plans!….le Chti….et une chtite tarte aux chicons…..

Eh oui!….40 ans déjà qu’il existe……j’étais une petite étudiante fraichement débarquée à Lille quand il est paru pour la 1ère fois!…



Les premières années, imaginez vous….il n’y avait même pas encore internet!….l’idée même d’un ordinateur pour trouver l’adresse d’un restau ou d’un magasin ouvert le soir ne nous serait pas venue!….et par téléphone, à part les renseignements et l’annuaire, il ne fallait pas y compter!….

Alors c’était une rudement bonne idée que ce petit guide!….

Et il a continué son chemin…..ce week-end il est distribué gratuitement…contre un don pour une bonne cause si vous le voulez bien….

Depuis quelques années, il a eu un petit frère: “Chtite canaille”où on trouve plein de bonnes adresses quand on a des enfants…

Et puis il a su s’adapter…il a maintenant un site: Le chti.com…et une page Facebook….

Si vous passez dans le coin, vous pourrez y trouver des bons plans…par exemple où manger une bonne tarte aux chicons…..ça peut être très utile quelquefois!….

En attendant, voilà ma dernière version de la dite tarte….en tatin….



Il y en a déjà une sur ce blog….avec du jambon italien dedans…celle ci est 100% chicons!……avec un peu d’oignon quand même…

Tatin d’endives, la recette:

• 3 petits suisses (180g)
• 180g de farine
• 90g de beurre
• 1kg d’endives
• 1 gros oignon
• huile d’olive
• sel, poivre

Faire une pâte en mélangeant rapidement la farine, les petits suisses et le beurre coupé en morceaux. Ne pas trop la travailler et la laisser reposer au froid au moins 1 heure, mise en boule et filmée.


Couper les feuilles abimées des endives et le petit cône amer à sa base. Les couper dans le sens de la longueur.

Eplucher l’oignon et l’émincer. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive puis ajouter les endives. Les cuire jusqu’à ce qu’elles soient très tendres et un peu caramélisées ( on peut d’ailleurs ajouter un peu de cassonade).
Saler et poivrer à votre goût.

Les déposer dans un plat à tarte tatin légèrement huilé.
Etaler la pâte et la déposer au dessus des endives, en rentrant un peu les bords.

Cuire environ 30 minutes à 200°.




Bon, il reste environ une heure pour aller le chercher….mais sur le site, vous trouverez certainement par la suite les adresses où le récupérer ultérieurement……